先月ですが家人の夏休みに合わせて、お取り寄せをしました。今回はスウェーデン料理の「リラ・ダーラナ」にディナー・セットを注文。昔、都内で働いていた頃、こちらには同僚とランチに伺ったことがあります。色々な国のレストランがあって、楽しかったな～。
お店のウェブサイトによると、料理に合わせるワインのお勧めが、白がリースリング、赤がカベルネ・ソーヴィニョンでした。前菜がサーモンやニシンなどの魚料理、メインがミートボールで肉料理だからでしょう。
現在はサービス終了していますが、この時はお洒落な紙のテーブルクロスが入っていました。スウェーデンのテーブルコーディネートブランドDuniのテーブルクロスだそう。王冠ナフキンもかわいい。せっかくなので使いました。ちょっとは北欧風になったかな。
前菜、メイン、パン、デザート、コーヒーまで揃っていますが、彩り野菜を添えるアレンジもお勧めされていました。
白ワインは、小布施ワイナリーのリースリングを開けました。色も濃く、重めの白です。前菜のサーモンは軽やかですが、ニシン料理はソースが濃厚なので、このくらいじゃないと合わないのでしょう。
赤ワインは、近所のスーパーでカベルネ・ソーヴィニョンのミニボトルを購入。しっかりした味付けのミートボールのソースが余るので、添付の紙に書いてあるように、翌日パスタを作って頂きました。
（画像はネットで見つけたもの）
そうそう。北欧ではなぜか、ミートボールにコケモモとかベリーのジャムを添えるんですよね。本来はそうやって食べるのでしょうが、この日はお腹いっぱいで、デザートのケーキ（しっかりめ）までたどり着かず、翌日のおやつに食べることにしました。コケモモソースはケーキに添えて頂きました。
この日は白と赤の２本を用意したので、白ワインは半分くらい残して翌日に回しました。リースリング第２弾は、念願のローストチキンです。過去にローストチキンとソーヴィニヨンブランを試したので（記事はこちら）、一度リースリングと組み合わせてみたかったのです。
ローストチキンは前回とは別のところで調達しました。ローストチキン、軽めの白にも合いましたが、こういう重めの白とも合います。
２日間よく飲み、よく食べました。ごちそうさまでした。
以下、余談。
そういえば、現在、浦和レッズにデンマークとスウェーデン出身の選手が３人いて「北欧三銃士」と呼ばれています。日本の文化や食事に興味を持ち、うどんとかラーメンとか、納豆とか（！）、好んで食べているらしい。せっかくだし、日本にいる間、色々な日本料理を試して欲しいな。
納豆を食べるのは、向かって右の２人 (^O^)
